Травы и специи, регулярно добавляемые в пищу в малых дозах, являются уникальными стимуляторами здоровья. Специи действуют как мощные антибиотики, средства для разжижения крови, противораковые агенты, противовоспалительные факторы, регуляторы инсулина и антиоксиданты.

Имбирь.

Воспаление является предположительной причиной болезней Альцгеймера и артрита. Исследования показали, что действующие вещества имбиря (гингеролы) уменьшают боли у животных и действуют как ингибиторы ЦОГ-2 (циклооксигеназы), так же, как противоартритные препараты. Кроме того, гингеролы, подобно аспирину, разжижают кровь, что полезно при заболеваниях сердца. Наилучшее доказательство того, что имбирь является противовоспалительным средством, получено исследователями из Университета Майами: у пациентов с остеоартритом колена, которые принимали 255 мг экстракта имбиря дважды в день в течение шести недель, боли в коленях значительно уменьшились по сравнению с теми, которые не получали имбирь.

Против микробов: Орегано

Не удивительно, что орегано используется с древних времен для борьбы с инфекциями. Недавно он обнаружил, что масло орегано столь же эффективно, как и антибиотик ванкомицин, при лечении стафилококковых инфекций у мышей. Кроме того, оно уничтожает грибковые инфекции. Суточная доза масла орегано, смешанного с маслом пажитника, тмина и семян тыквы, снижала артериальное давление и улучшала содержания сахара в крови и чувствительность к инсулину у крыс, больных диабетом. Люди, которые принимают орегано в пищу в небольших разумных количествах, могут получить дополнительную противопаразитарную и антидиабетическую защиту, хотя для проверки этого утверждения требуются дополнительные испытания на людях.

Против диабета: Корица

Добавление корицы в пищу, особенно в сладкие блюда, помогает контролировать всплески сахара в крови. Корица помогает нормализовать уровень сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину. Недавно ученые выделили активный компонент корицы — метилгидроксихалкон, который в пробирке ускорял переработку сахара в крови в 20 раз.

Таким образом, добавляя корицу в пищу в небольших количествах, например, посыпая ею десерты, вы делаете работу инсулина более эффективной. Гвоздика, куркума и лавровый лист также обладают таким действием, но более слабым. Это очень важное открытие. Таким образом, вы можете избежать повышения уровня сахара и инсулина в крови и тем самым предотвратить диабет. Установлено, что у животных стабильно низкий уровень инсулина является фактором, замедляющим старение и увеличивающим срок жизни.