Антиоксидативное действие веществ в мясных системах 29/06/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Явление синергизма в пищевых системах гидроколлоидов 10/06/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Разновидности белков мяса, их свойства и поведение в рассоле 28/05/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Подбор ингредиентов для колбас с мясом птицы и мясом механической обвалки (ММО) 12/05/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Мясные эмульсии:способы повышения величины влагосвязывающей способности 28/03/2019 /1 Комментарий/в мясное производство /от Наталия Никитина
Технологии ускоренного созревания сырокопченых и сыровяленых колбас 09/03/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Функциональные средства для инъектирования деликатесов 25/02/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
