Модифицированные крахмалы- решение различных функциональных задач 04/09/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Антиоксидативное действие веществ в мясных системах 29/06/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Явление синергизма в пищевых системах гидроколлоидов 10/06/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Разновидности белков мяса, их свойства и поведение в рассоле 28/05/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
Подбор ингредиентов для колбас с мясом птицы и мясом механической обвалки (ММО) 12/05/2019 /0 Отзывы/в мясное производство /от Наталия Никитина
