Принцип действия коптильных препаратов 20/10/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Как сохранить свежесть мясных продуктов 08/10/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Модифицированные крахмалы- решение различных функциональных задач 04/09/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Производство ферментированных колбас 08/07/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Антиоксидативное действие веществ в мясных системах 29/06/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Явление синергизма в пищевых системах гидроколлоидов 10/06/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Разновидности белков мяса, их свойства и поведение в рассоле 28/05/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
Подбор ингредиентов для колбас с мясом птицы и мясом механической обвалки (ММО) 12/05/2019 /0 Comments/in мясное производство /by Наталия Никитина
