Публикации от Носов Константин
Камеди — виды и применение в промышленности
По своему происхождению камеди делятся на ботанические и микробные.
О свойствах каррагинана
К наиболее важным свойствам, характеризующим препараты на основе каррагинана, относятся прочность геля и доля отделившейся в процессе его хранения жидкости, т.е. синерезис.
Полисахариды из морских водорослей
Основной технологической характеристикой, обеспечивающей широкое применение полисахаридов, получаемых из морских водорослей, является их способность: связывать свободную водную фазу; стабилизировать многокомпонентные дисперсные системы (эмульсии); образовывать гели разной силы (функции текстурообразующего вяжущего вещества).
Запорожье
Кирпа Сергей: +38 (097) 862-38-73
Тернополь
Киев
Билецкий Руслан: +38 (067) 220-29-02
Ивано-Франковск
Легин Олег: +38 (067) 608-46-16
Днепропетровск
Моисеенко Ольга: +38 (067) 630-49-69;
Федоренко Артем: +38 (050) 714-44-20
Харьков
Золотарев Игорь: +38 (067) 571-99-79
